Taş Değirmen Siyez Buğday Un

Kastamonu/İhsangazi köyünde özenle yetiştirilen Siyez Buğdayımız ekiminden-sofralarınıza kadar olan yolda bütün tahlil ve tetkikleri incelenmiş olup sizlere hak ettiğiniz lezzeti sunabilmek için çabalıyoruz.

Sofralarınıza misafir olmaya değil, yer edinmek için geliyoruz.

Siyez Unu Faydaları;

Yüksek antioksidan içeriğine sahip olduğu için hücre yapısını korur.

Siyez buğdayı zengin lif kaynağıdır ve bu yüzden bağırsakları temizleyici özelliği var ve lifli olduğundan sindirimi kolaylaştırır.

Siyez bulguru dünyada insanlara glisemik endeksi en uygun gıdadır.

Folik asit miktarı çok fazla olduğundan anne sütünü arttırdığı biliniyor.

Bağırsak kanserini önlüyor. Ayrıca radyasyona karşı dayanıklı olduğu için nükleer savaşlara karşı bazı ülkeler stokta bekletiyor.

Yüksek mineralli yapısıyla mide rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor. Ayrıca doymamış yağa sahip olduğu için damar ve kalp sağlığına iyi geliyor.

Yağ oranı düşük ve asla kolesterol içermemektedir. Dünyada insanlar için glisemik endeksi en uygun gıda olma özelliğini taşıyor.

İçinde B1 vitamini olduğu için sinir sistemi ve sindirim sistemine çok iyi geliyor.

Protein değeri yüksektir. Karbonhidrat değeri düşüktür.

Siyez buğdayı 14 kromozomlu ama modern buğday yapılan işlemler sonucu 48 kromozoma kadar yükselmiştir. Bu nedenle siyez buğdayı genetiği değiştirilmemiş özelliğini taşıyor.